Ricetta Secondo Piatto
Persone | 0004N |
Tempo | 00120 Minuti |
Calorie | 265G P |
Proteine | 21G CO |
Colesterolo | 50 MG |
Lipidi | 10 G |
Grassi | 4 G |
Sodio | 275 M |
Ricetta Secondo Piatto
Persone | 0004N |
Tempo | 00120 Minuti |
Calorie | 265G P |
Proteine | 21G CO |
Colesterolo | 50 MG |
Lipidi | 10 G |
Grassi | 4 G |
Sodio | 275 M |
1 cucchiaino da te di salsa di soia 350 g di polpa di agnello dal cosciotto senza grasso tagliata a cubetti
100 g di orzo perlato
1/2 cucchiaio da tavola di origano fresco tritato
1/2 cucchiaio da tavola di olio vergine di oliva
1/4 cucchiaino da te di sale
pepe nero macinato di fresco
3 cucchiaio da tavola di aceto di vino rosso
1 pomodoro grosso maturo senza semi tagliato a pezzi
1 costa di sedano tagliata a pezzetti
90 g di cipolla viola tagliata a pezz
Prendere una casseruola e metterci 3/4 di litro dacqua, metà dellorigano e lorzo.
Far bollire un attimo e abbassare il fuoco fino a sobbollire.
Cuocere per 50 minuti coperto finché lorzo non acquisisce una certa morbidezza.
A questo punto scolare e condire con ½ cucchiaino di olio in una ciotola.
Prendere una padella con il fondo spesso e metterci lolio rimasto, quindi soffriggere i pezzetti di carne per 2 minuti mescolando continuamente.
I cubetti devono prendere colore.
Dopo aver condito con pepe e sale, versare laceto mescolando energicamente e cuocere per altri 30 secondi.
Unire alla ciotola con lorzo la carne la cipolla, il sedano, lorigano rimasto e una abbondante macinata di pepe.
Dopo aver mescolato per almeno 1 minuto riporre in frigo per 1 ora circa.
Prima di servire preparare un piatto con le foglie di lattuga e versare sopra linsalata
Da implementare