Cucina molisana. L’abc dei prodotti e dei piatti della regione 3/5
Sempre vedendo il Molise ecco la terza parte l’Abc della cucina molisana.
Macc accunc - polenta alla molisana
Un piatto antichissimo fatto con farina di cereali che è molto diffuso in Molise, e alla quale viene dedicata anche qualche sagra locale, proviene da Longano, un piccolo comune molisano in provincia di Isernia, ed ha come base la deliziosa polenta
Claudio Varriano (Isernia)
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